Ítalo Rosendo Arroba Bermeo, Milton Ernesto Arroba Bermeo, Efraín Rodrigo Romero Machado y Edwin Guillermo Antamba Anrango (2025) «Formación educativa en emprendimiento gastronómico con perspectiva ética: revisión bibliográfica de programas dirigidos a microempresarios en América Latina», Revista Imaginario Social, 8(3). doi: 10.59155/is.v8i3.323.