Evaluación de la oferta de
polen para abejas Apis mellifera como herramienta agroecológica de protección
de fuentes hídricas en la finca Rancho de Tejo, Guasca - Colombia
Imaginario Social e-ISSN: en trámite julio - diciembre 2019 Vol. 2-2-2019 http://revista-imaginariosocial.com/index.php/es/index Recepción: 17 de octubre 2018 Aceptación: 23 de mayo 2019 44-63
Assessment of pollen supply for Apis
mellifera bees as an agroecological tool to protect water resources on Rancho
de Tejo farm, Guasca -
Colombia
Cortés- Patiño,
Johnnathan
Corporación
Universitaria Minuto de Dios-UNIMINUTO Zipaquirá Colombia.
ORCID https://orcid.org/0000-0002-9378-8997
Cuervo- Bejarano,
William.
Corporación
Universitaria Minuto de Dios-UNIMINUTO Zipaquirá Colombia.
ORCID https://orcid.org/0000-0003-4097-8890
González-Martínez,
Camilo.
Corporación
Universitaria Minuto de Dios-UNIMINUTO Zipaquirá Colombia.
ORCID https://orcid.org/0000-0001-7051-147X
Acosta-Leal,
Daniel.
Corporación
Universitaria Minuto de Dios-UNIMINUTO Zipaquirá Colombia.
ORCID https://orcid.org/0000-0002-6135-7439
Resumen
El polen es uno de los
principales productos apícolas en una colmena de abejas Apis mellifera, este tipo de productos forman parte de los ingresos
de las comunidades de la región y promueve la diversificación de ingresos para
las familias campesinas. Adicionalmente de la capacidad económica que presentan
los productos apícolas son considerados
una herramienta agroecológica que contribuye a la conservación de las fuentes
hídricas y la sostenibilidad de los recursos naturales. El objetivo de la
investigación fue identificar las principales especies para oferta de polen en
la zona de estudio con fines de establecer las tres especies de mayor
importancia en el fortalecimiento del sistema apícola. Se realizó una
clasificación taxonómica de especies de flora previa a la recolección floral y
registro fotográfico, análisis palinológico e identificación de la oferta de
polen disponibles para las abejas A.
mellifera. Desde el componte social, a partir de encuestas e interacción
con la familia se promovió el intercambio de saberes entre la academia y la
comunidad fortaleciendo la producción pecuaria y la conservación de los
recursos naturales, así como propender al empoderamiento de la comunidad
respecto a la producción apícola. Se identificaron 26 especies vegetales,
siendo las de mayor oferta de polen: (Eucalipto) Eucalyptus globulus, (Laurel) Morella
parvifoliay (Acacia) Acacia baileyana.
Palabras
clave: Agroecología;
Economía familiar; Palinología; Polinización.
Abstract
Pollen is one of
the leading agricultural products in hive Apis
mellifera bees; these products are part of the regional community
income and promote income diversification for rural families. Besides, the
economic capacity of beekeeping products is considered an agroecological tool
that contributes to water resources conservation and natural resources
sustainability. The objective was to identify the main pollen supply species
inside the study area to establish the most critical species in strengthening
the beekeeping system. Taxonomic classification of flora species was
accomplished, followed by a floral collection and photographic record,
palynological analysis and pollen supply identification for A. mellifera bees. From the social
aspect, based on surveys and interaction with the family, it promoted the
knowledge exchange between the academy and community, strengthening the
production and conservation of natural resources, and promoting community
empowerment regarding beekeeping production. Twenty-six plant species were
identified, the highest pollen supply plants were: (Eucalyptus) Eucalyptus
globulus, (Laurel) Morella parvifolia (Acacia) Acacia
baileyana.
Key word: Agroecology; Family economy; Palynology; Pollination.
Introducción
La deforestación, la contaminación, el desconocimiento o desinterés por
parte de algunos agricultores y la no conservación de la flora y la entomofauna
benéfica de la ronda de las fuentes hídricas, han llevado a que tanto la
población de agentes polinizadores, entre ellos las abejas, y las flores en su
interacción mutualista se vean reducidas, siendo estos factores la causa del
problema fundamental en la disminución de las fuentes hídricas y la regulación
natural del ciclo hidrológico que da sustento a los bosques y a las funciones
benéficas que se desarrollan in situ, funciones que satisfacen las necesidades
básicas como lo son el agua, el oxígeno y los alimentos para la subsistencia de
los animales, las plantas y los seres humanos. (Asociación
española de Entomología -AeE, Jardín
Botánico Atlántico -JBA y centro
Iberoamericano de Biodiversidad CIBIO, 2012).
El problema fundamental del municipio de Guasca en cuanto a la
conservación de los recursos naturales muestra que el principal recurso natural afectado es el
recurso hídrico, seguido por suelo, flora, fauna y aire. Estas afectaciones
según el Consejo Municipal de Gestión del Riesgo de Desastres -CMGRD, (2012). Son generadas por factores como la falta de
conciencia ambiental, contaminación, deforestación agresiva, no reforestación,
industria minera, contaminación por aguas residuales, erosión por falta de
cobertura vegetal, cultivos en zonas de páramo, quemas, uso inadecuado de
herramientas agrícolas y manejo inadecuado de agroquímicos.
Los recursos naturales dan el sustento a la vida humana, motivo por el cual se busca que a partir de sistemas
apícolas como herramienta agroecológica se genere conservación de fuentes
hídricas, recursos naturales y se promueva la concientización del uso racional
y adecuado de éstos (Espinosa et al., 2011). Un ejemplo de los múltiples
beneficios que se reciben por parte de la apicultura datan que desde 7000 años
AC., en el periodo mesolítico la
población humana en sus primeros contactos con las abejas (Ulloa et al. 2010), se ha visto beneficiada tanto a nivel de
conservación de flora silvestre, que contribuye a fortalecer de forma general
los ecosistemas, como a niveles productivos donde se genera un aumento en número de frutos
cosechados, numero de semillas producidas por fruto entre múltiples beneficios (Duttmann., 2013). Según la FAO (2005, p.1): “poco más de 100
especies de cultivos que proporcionan el 90 por ciento del suministro de
alimentos para 146 países, 71 son polinizadas por abejas.” Por lo tanto se podría
relacionar la polinización como la base y sustento del buen funcionamiento de
los ecosistemas y de la producción alimenticia (Chautá et al., 2012).
La polinización
es el proceso mediante el cual se transporta el polen (células sexuales
masculinas) de una flor desde las anteras hasta los estigmas de otra flor de la
misma especie (AeE, JBA y
CIBIO, 2012), este
transporte se puede realizar mediante agentes abióticos como el agua,
polinización (hidrogama) y por el viento polinización (anemógama) o bióticos a
partir de los animales, a lo cual se le denomina zoogamia y esta a su vez se
encuentra dividida según cuál sea el animal que la realiza, en este caso entomogamia
polinización realizada por insectos Alcaraz (2013). Esta
reproducción sexual o polinización cruzada en las flores permite que haya una
variabilidad genética que resulta ser de vital importancia tanto a corto como a
largo plazo ya que permite una buena salud en la población y la evolución de
estas especies (FAO, 2009).
Vivas et al., (2008),
realizaron una caracterización cualitativa del polen recolectado por A. mellifera en el municipio de Popayán
para identificar las especies vegetales que más contribuyeron al suministro de
polen dentro de las colmenas, información que reveló conocimientos en las
relaciones planta – abeja de los cuales obtuvieron un registro especifico de
las flores, con el objetivo de que el productor en épocas críticas de floración
promueva la conservación de esas especies y haya un menor desgaste energético
por parte de la colmena. También se puede facilitar el manejo de los apiarios,
generar un registro de las épocas del año en las cuales determinadas especies
vegetales se encuentran presentes o no para establecer un calendario floral
según las muestras de polen recolectadas e identificadas teniendo en cuenta las
condiciones climáticas específicas de la región (Acosta, González-Martínez,
& Vargas, 2017; Salis et al.,2015).
En Colombia los
bosques andinos y zonas de alta montaña son prioridad de conservación ya que
muchas especies vegetales se encuentran en un estado de vulnerabilidad y en
estos lugares es donde aflora el agua que abastece a los ríos y quebradas de
los acueductos municipales (Chamorro et al., 2013; González-Martínez,
Acosta, Guzmán, & Rodríguez, 2019; Klinger et al., 2010) esto hace que el
establecimiento de sistemas apícolas se
convierta en un tema de gran importancia
tanto para la comunidad científica como para las comunidades en general
ya que en el país hasta hora se está prestando la atención pertinente a todos
los beneficios que provienen de la apicultura frente a la conservación de las
fuentes hídricas.
Por otra parte, en Colombia la importancia de la protección de las abejas
y el actual desarrollo de la apicultura
han llevado a que se comiencen a realizar proyectos de Ley como el 145 de 2017
donde se resalta la importancia de proteger a estos insectos polinizadores como
entes que contribuyen a la conservación de la biodiversidad, el medio ambiente,
fortalecer la seguridad alimentaria y en general por contribuir a la
conservación de todo el planeta. (Congreso de la república de Colombia, 2017).
Adicional a esto los sistemas apícolas comienzan a ser parte de la solución a muchos
de los problemas socioeconómicos del sector rural (Martínez, 2006). Según Baquero y Baquero (2015) se logró evidenciar que parte de la población víctima del conflicto
armado del municipio de Tibacuy se vio beneficiada por el establecimiento de
estos sistemas en zonas rurales ya que se generaron fuentes de ingresos que
contribuyen a mejorar la calidad de vida de algunas familias campesinas, algo
que difícilmente se había tenido en cuenta en otras épocas como parte de una
solución alternativa a los problemas socioeconómicos que deja el conflicto
armado.
En países como Chile, se han
implementado proyectos en los cuales mediante políticas ecológicas se ha
llegado a desplazar la producción ganadera por sistemas apícolas debido a que
se debe priorizar la situación de escasez hídrica en el valle central chileno y
el papel que juega la conservación de los bosques nativos en la regulación de
los ecosistemas (Trujillo, 2017).
Agroecología.
Las nuevas tendencias dentro del sector agropecuario y la conservación
del medio ambiente han llevado a que se desarrollen ciencias como la
Agroecología en donde se pretende optimizar los recursos naturales para que
estos sean utilizados de forma adecuada sin que se generen daños en el medio
ambiente y se pueda garantizar una soberanía alimentaria, la cual tienen en
cuenta saberes ancestrales y nuevas tecnologías implícitas dentro de los
factores ambientales, sociales y económicos encaminados al desarrollo
sostenible dentro de las sociedades; en la actualidad es tanto el auge que ha
tenido, que se ha llegado al punto de hablar de una revolución agroecológica.(Altieri y Toledo, 2011).
La generación de productos alimenticios en las unidades productivas, como
lo son los productos apícolas, promueve la diversificación de ingresos para las
familias campesinas no solo como una fuente de ingreso económico sino como
productos para la seguridad y soberanía alimentaria (Altieri y Toledo, 2011).
Dentro de las actividades humanas siempre se ha tenido la necesidad de suplir
los requerimientos básicos de una persona o familia para que esta pueda
subsistir, dichas necesidades se satisfacen a partir de la adquisición de un
bien o servicio el cual es prestado por otra persona dentro de una sociedad y
debe ser pagado de tal forma que sea equivalente al bien o servicio adquirido,
a esta actividad dentro de las comunidades antiguas se le denomina trocar o
trueque, expresión que en la sociedad actual se conoce pero no es muy común
escucharla y se encuentra implícito dentro de la economía, término que tiene
como fundamento el mismo principio pero que
en su mayoría se encuentra representado en el dinero el cual es el medio
que permite una interacción en la sociedad para el intercambio de bienes y
servicios y es la base fundamental de la economía familiar dentro de una
sociedad.( Gil y Portilla, 2002; Lora et al.,
2003).
Materiales y Métodos
El área de
estudio se encuentra ubicada en el municipio de Guasca a 75,3 Km de Bogotá
ciudad capital de Colombia. El establecimiento del sistema apícola y la zona de
estudio se encuentra localizada en el
municipio de Guasca Cundinamarca vereda santa Bárbara finca Rancho de Tejo
a 4°53'31.66" latitud Norte,
73°51'13.03" longitud Oeste, con una elevación entre los 2.735 msnm hasta
los 2.805 msnm, la temperatura promedio anual es de 16°C y la precipitación
anual promedio oscila entre los 200 y 600 mm. (CMGRD, 2012).
Figura 1. Localización del área de estudio. Finca Rancho de Tejo,
Guasca-Cundinamarca (Google Earth Pro, 2018).
La metodología escogida para este proyecto es mixta, la investigación acción
permitirá realizar una evaluación cualitativa con la familia campesina en el
lugar de intervención y una evaluación cuantitativa permitirá establecer la
relación de la vegetación asociada los lugares estratégicos de conservación del
recurso hídrico y su relación con las abejas, a través de un análisis
palinológico.
El área de
estudio se determinó con base en los
aspectos ambientales de la finca, en especial el recurso hídrico (nacederos de
agua) y tuvo cabida entre los meses de febrero a mayo de 2018 dado a que según
los reportes del (CMGRD, 2012). El comportamiento característico de esta zona
en cuanto a condiciones climáticas registra que a inicios de año las
temperaturas son más elevadas y los meses de noviembre a abril equivalen a la
época menos lluviosa del año, algo favorable para la floración de las especies
vegetales, las actividades dentro de la colmena y el pecoreo (Muhammad &
Abdo, 2017; Silva y Restrepo, 2012).
Evaluación
cuantitativa.
Para la clasificación taxonómica de las especies vegetales en estado de
floración cercanas a los nacederos de agua se tuvieron en cuenta múltiples de
los criterios expuestos por González-Oliva, Ferro, Rodríguez-Cala y Berazaín
(2017) entre ellos, registro de características generales, datos morfológicos
de las plantas, modo de crecimiento: Árbol, arbusto o hierba, características
de la flor: Color, numero de pétalos, forma de las hojas y por ultimo
características de la región geográfica y registro fotográfico como parte de
evidencia. Cabe resaltar que durante todo el recorrido se estuvo en compañía de
la familia quienes aportaron desde su conocimiento el nombre común de
algunas especies vegetales lo cual
facilitó su posterior identificación y clasificaciones taxonómicas basadas en
la literatura.
Análisis palinológico
Para iniciar la recolección en tubos eppendorf de las especies florales
se buscaba que la planta de la cual se tomaba la muestra resaltara sus
características ante las demás flores y tuviera presencia de polen para tratar
de garantizar su visualización en el microscopio óptico (Grisales et al.,
2010). Por otro lado se adapta la metodología de Acosta (2010), en donde por
cada una de las 5 colmenas existentes se tomaron muestras frescas de pan de
polen de diferentes celdillas con un asa hasta conseguir en promedio un volumen
que alcanzara la marquilla de 0,5 ml de un tubo eppendorf en donde fue
depositado y mezclado con 1 ml de alcohol etílico comercial de 70° de
concentración; de dicha mezcla se toma una muestra que es puesta en una lámina
porta objetos con gelatina teñida de fuscina de acuerdo con la metodología de
DAFNI, (1992) citado en Cepeda et al., (2014) con el objetivo de identificar la forma de los granos de polen, el polen
ofertado por cada una de las especies vegetales y corroborar la información con
las muestras de pan de polen que determinan la relación entre A. mellifera y las especies vegetales
visitadas; estas observaciones se realizaron al microscopio con los objetivos
de 10x, 40x y 100x (Montoya et
al., 2014).
Posterior a esto se adaptó la metodología de Pinilla y Nates
(2015), se cuentan 300 granos por cada una de las
cinco muestras de pan de polen tomadas en los meses de febrero y marzo de 2018
siendo diez muestras en total, para los casos en los cuales no se encontraron
todos los granos se contaron todos los granos presentes. Para el análisis de
los datos se ajusta un modelo lineal generalizado (GLM) y se utiliza el paquete
estadístico SAS Studio.
Evaluación
cualitativa.
Para la obtención de datos generales de la familia, su entorno, la
perspectiva ante la apicultura y la conservación del medio ambiente se inició
con una interacción y se aplicaron 7 encuestas de diagnóstico con preguntas
mixtas (abiertas y cerradas) de acuerdo con Hernández, Fernández y Baptista
(2014), que permitieron focalizar los principales problemas dentro de la finca
y sus necesidades. El número de personas encuestadas fue 7 y estas a su vez por
unidad de área hacen referencia a 0,43 Km2 dado a que por 1 Km2
hay 16 habitantes en la zona de estudio (CMGRD, 2012).
Los resultados de las encuestas fueron obtenidos a partir de la herramienta
Google forms en su opción formularios donde los resultados arrojados fueron
utilizados para realizar un análisis y buscar posibles herramientas que den
solución a dichas problemáticas en pro de mejorar la calidad de vida de esta
familia.
Resultados
Se
identificaron 26 especies vegetales en total de las cuales 25 se encontraron
dentro de la zona de estudio; donde se evidencio que las tres principales
especies vegetales en cuanto a la oferta de polen son (Eucalipto) Eucalyptus globulus, (Laurel) Morella parvifolia, (Acacia) Acacia
baileyana, ver Figura 2, siendo esta ultima la especie que no se
encontró dentro de la zona de estudio pero que resulta ser de gran importancia
para el fortalecimiento del sistema apícola.
De acuerdo a la
figura anterior y corroborando los datos obtenidos a partir de un modelo lineal
generalizado (GLM) donde se utilizó una distribución binomial negativa para el
mes de febrero se evidencio que la
oferta de polen colectado por las abejas A.
Mellifera fue diverso ya que fueron siete las especies vegetales de las
cuales lo colectaron, siendo Acacia baileyana la más representativa seguida por Eucalyptus globulus, Pentacalia
pulchella, Morella parvifolia, Trifolium pratense, Dodonaea viscosa y Psychotria
ipecacuanae; Para el mes de Marzo esta diversidad se ve reducida solo a Eucalyptus globulus y Morella parvifolia siendo
estas las más representativas, y dejan de lado a Acacia baileyanque a pesar de haber sido la especie más
representativa el mes de febrero y la que sigue en cuanto a polen ofertado para
el mes de marzo no tuvo significancia alguna.
Las especies E. globulus y A. baileyana son especies introducidas y poco benéficas
para la conservación de las fuentes hídricas pero contribuyen al
fortalecimiento del sistema apícola, ahora bien, son especies maderables, algo
favorable para la familia si se tiene en cuenta que la cocción de los alimentos
en la mayoría de las ocasiones depende directamente del calor que es
proporcionado por esta madera; sus raíces dan amarre al suelo y previenen la
erosión lo cual resulta ser de
gran beneficio y en la vereda Santa Bárbara hay riesgo por erodabilidad.
El laurel (Morella parvifolia) es una especie
nativa, según Amado y Choconta (2016), esta contribuye al fortalecimiento del
sistema apícola, a la conservación de bosques y a su vez ayuda a la conservación de las fuentes
hídricas (Chamorro et al., 2013),
esta especie dentro de la finca tiene una alta dispersión que probablemente
haya sido generado por A. mellifera u
otros polinizadores, a partir de una dispersión entomológica u ornitófila,
teniendo en cuenta que esta especie dentro de la finca no ha tenido ningún tipo
de intervención o reforestación antrópica.
Pentacalia
pulchella, Trifolium pratense, Dodonaea viscosa y Psychotria
ipecacuana a pesar de que no fueron representativas con respecto a Eucalyptus globulus, Morella parvifolia Acacia
baileyana, tuvieron un aporte de polen que favorece al fortalecimiento de
las colmenas, proporcionan una cobertura vegetal que reduce el impacto negativo
generado por la erosión, contribuye a la conservación de las fuentes hídricas y
en el caso de Trifolium pratense
junto con la polinización cruzada se garantiza que haya un banco de semillas
forrajeras que sirve como parte de una dieta para los bovinos presentes en la
finca.
Aspectos
Socio-económicos.
Según los resultados
de las encuestas se puede evidenciar que el 100% de la familia percibe a las
abejas como entes que contribuyen a la conservación del medio ambiente y como
productores de miel, polen y propóleos, pero desconocen en gran medida los
múltiples beneficios que son proporcionados por parte de estos insectos.
En cuanto a la
experiencia que ellos tienen frente a la apicultura, el 85,8% de los
encuestados perciben visualmente que a lo largo de los 2 años después de ser
establecido el sistema apícola hay cambios
benéficos en la vegetación, estarían dispuestos a trasmitir el conocimiento
adquirido y consideran que los productos derivados de la apicultura pueden
llegar a ser parte importante dentro de la economía familiar y aportan de forma
positiva a la comunidad en general.
El 57,1% de los encuestados reconoce en campo varias
de las especies vegetales que
contribuyen a la conservación de las fuentes hídricas, a pesar de que pocas especies se registraron dentro
de la clasificación taxonómica y el
análisis palinológico, algunos de los nombres proporcionados por las personas
mayores de edad fueron: Aliso, arrayan, cucharo, espino, espino santo,
eugenias, hayuelo, laurel, mortiño, sauce llorón, sauco, tuno y uvo de los
cuales solo se registraron uvo (Macleania
rupestris), hayuelo (Dodonaea viscosa ) y laurel (Morella parvifolia).
De lo
anteriormente nombrado a pesar de que proporcionaron el nombre común de algunas
especies vegetales, fue difícil su identificación dado a que los encuestados no
tenían presentes el nombre de todas las especies colectadas en ese momento
aunque se está fortaleciendo el intercambio de saberes para la comunidad
académica, para toda la familia y en especial para los jóvenes a quienes se les
socializo el nombre común de estas especies y tuvieron un primer acercamiento
con las mismas debido a las descripciones realizadas dentro de la familia por
parte de los adultos entre 40 y 82 años.
El 100% de la familia se encuentra interesada en
conservar las fuentes hídricas a pesar de que solo el 42,9% tengan el conocimiento de algunas prácticas
que contribuyen a la conservación de los nacederos de agua que son la fuente y
sustento hídrico para las actividades
agropecuarias que se desarrollan dentro de la finca.
Discusión
En el resultado
del análisis palinológico y la clasificación taxonómica de las especies
vegetales se evidenció que faltaron varias de las especies nombradas por la
familia; según lo reportado por Chamorro y Fermín (2017), se puede confirmar
que la especie laurel (Morella parvifolia)
y cucharo (Myrsine sp.) son fuente de polen, tuno (Miconia squamulosa) y arrayan (Myrcianthes
leucoxyla) son fuente de néctar y mortiño (Hesperomeles goudotiana) y
mora (Rubus sp.) son fuente de néctar y polen (González-Martínez et al.,
2018).
Dos de las especies vegetales más representativas en cuanto al
fortalecimiento del sistema apícola en la finca rancho de tejo del municipio de
Guasca son Eucalipto E. globulus y
acacia A. baileyana, algo que concuerda
con lo expuesto por Jardín Botánico Atlántico (2006), adicionalmente especies
pertenecientes al mismo género como lo es el caso de Acacia mangium y Eucaliptus pellita en
plantaciones forestales en el Departamento del Vichada son propicias para el
establecimiento de sistemas apícolas enfocados a la producción de miel, algo
que resalta la importancia de estas especies dentro de la apicultura (Castro,
2018). Adicional a esto en los cerros Bogotanos que se extienden 14.000 Ha
repobladas con pinos y eucaliptos que son el hogar de múltiples especies
vegetales y animales (Baptiste, 2018).
Por otra parte E.
globulus, A. baileyanay
otras especies pertenecientes a los mismos géneros de los eucaliptos y las
acacias son consideradas especies poco favorables y que no contribuyen a la
conservación de las fuentes hídricas (Fries & Poore, 1987), algo que
se puede corroborar según lo expuesto por Baptiste (2014), quien afirma que
especies como los pinos y eucaliptos protegieron al suelo en su debido momento,
pero en la actualidad no son la opción adecuada y deben ser reemplazados.
Según Montoya (2011) en los resultados obtenidos especies como B. rapa, H. radicata y T. pratense son especies
de mayor preferencia por las abejas seguidas por E. globulus, T. repens, Rubussp. y T. mospessulana debido a que estas representan valores inferiores
al 3% de abundancia relativa a comparación con las otras que tienen valores
superiores al 10%. Para el caso se puede confirmar que en épocas secas T. pratense representa una menor oferta
de polen con respecto a E. globulus
debido a que este análisis se realizó en los meses de Febrero y Marzo en una
temporada del año seca, pero a partir de los resultados expuestos por el mismo
autor, en temporadas de lluvia estos se invierten ya que T. pratense comienza a tener mayor importancia que E. globulus., este tipo de resultados pueden estar
relacionados con la limitación de vuelo y tiempo (Delgado, 1984) citado por Castellanos et al., (2016), que tienen las
abejas debido a las altas precipitaciones que no permiten autonomía de vuelo
para forrajeo, viéndose obligadas a colectar recursos de especies cercanas.
Los sistemas
apícolas aparte de ser una fuente de polen, miel y propóleo entre otros
productos que pueden ser comercializados, hacen parte de la seguridad y soberanía alimentaria de la
familia campesina ya que el consumo de estos productos es una fuente
alternativa de nutrición dentro de la dieta humana debido al aporte de proteína
que proporciona (Verde, 2014). Según Aloisi y Ruppel (2014), en la
investigación realizada en la provincia de Chubut, Argentina, el porcentaje de
proteína que proporciona el polen puede variar según el lugar de procedencia
dado a la vegetación que se encuentra asociada a un determinado lugar
geográfico, el valor mínimo de proteína registrado fue de 13,4 % y el máximo de
28%.
Conclusión
La
clasificación taxonómica e identificación de las especies florales recolectadas
son de gran interés, no solo como resultado de la investigación sino como una
herramienta de educación ambiental para la familia campesina y sus
descendencias en pro de conservar dichas especies.
La actividad
apícola es una herramienta agroecológica importante para la conservación de los
recursos naturales, aporta a la calidad de vida de las familias campesinas y a
la economía familiar debido a la
seguridad y autonomía alimentaria que se genera a partir de los productos
derivados de la apicultura los cuales son productos potencialmente comercializables,
aspecto que resulta importante como fuente de diversificación de ingresos
después del autoconsumo en las unidades productivas.
Las abejas A. mellifera se adaptan a la zona de
estudio ubicada a 2805 msnm, esto permite incrementar la polinización
entomófila en las zonas de alta montaña, en donde se captura gran parte del
recurso hídrico en la zona de estudio.
Se puede
encontrar que hay especies vegetales tales como E. globulus y acacia A.
baileyana que no son benéficas ni contribuyen a la conservación de
las fuentes hídricas, pero si son fuente importante de alimento para el
fortalecimiento del sistema apícola, dan amarre a los suelos lo cual es algo
benéfico teniendo en cuenta que en la finca Rancho de Tejo se encuentra en una
zona de ladera y los terrenos de la vereda santa Bárbara presentan procesos de
erosión y deslizamientos de tierra.
Arboles como
eucalipto E. globulus y acacia A. baileyana pueden ser
establecidos dentro de la finca, pero a
una distancia de más de 30 metros de las fuentes hídricas para evitar
afectaciones en estas y para dar cumplir con lo establecido por el Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible en el Decreto 2245 de 2017.
Las abejas A. mellifera son necesarias para la
polinización entomófila de especies vegetales que aportan a la conservación del
recurso hídrico en Guasca, Cundinamarca; en la zona de estudio se ha logrado
fortalecer en la familia la importancia que tiene la conservación de los
recursos naturales, las especies vegetales y las abejas para su polinización.
Referencias
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